蔡廟簡介
古溝回族鄉(xiāng)蔡廟村是全市新農(nóng)村建設(shè)示范村之一，該村位于全鄉(xiāng)西部，淮潘公路穿村而過，交通便利。蔡廟村現(xiàn)有耕地面積4859畝， 3950口人，11個自然莊，分別為東田、灶溝、東圩、南莊、屠郢、新圩、前郢、老圩、大郢、馬莊、塘沿，22個村民小組，黨員90人，村支兩委干部10人。
蔡廟村東圩自然莊位于全村中部，是村部所在地，有耕地面積605畝，540口人，114戶，該莊的支柱產(chǎn)業(yè)主要是粉皮加工及養(yǎng)豬，村民利用農(nóng)閑時(shí)間用豌豆磨粉加工成粉皮，用磨粉及加工粉皮的下腳料養(yǎng)豬，現(xiàn)該莊有粉皮加工戶36戶，年產(chǎn)粉皮40余萬斤，遠(yuǎn)銷到合肥、南京等地，戶均養(yǎng)豬60頭，年增收2萬余元。2006年蔡廟村申報(bào)了沼氣項(xiàng)目并結(jié)合改水改廁改圈工作，現(xiàn)有20多戶已經(jīng)建成沼氣池開始使用，對于環(huán)境有了很好的改善，同時(shí)也減少了村民在能源使用上的開支；2009年年初東圩自然莊循環(huán)經(jīng)濟(jì)園開始著手實(shí)施建設(shè)，與村民簽訂了租地協(xié)議，建養(yǎng)牛場、粉皮加工廠和污水治理廠。目前，該村已將東圩自然莊做為全村新農(nóng)村建設(shè)的示范片與鄉(xiāng)土地、城建部門進(jìn)行村莊規(guī)劃建設(shè)之中。
現(xiàn)在該村著力在發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)和培養(yǎng)大戶能人上下功夫，為全村帶去發(fā)展生產(chǎn)的新氣象、新動力，逐步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，加大培養(yǎng)致富能手范圍，為把蔡廟村建設(shè)成和諧、發(fā)展、穩(wěn)定的先進(jìn)村而不懈努力。